Bouchées d’apéritif aux raisins

Demandez aux enfants de préparer avec vous ces raisins au fromage à servir en amuse-bouches pour l’apéritif.

 

• Pour un apéritif à 4 :
• Temps de préparation :

  5 minutes

• Le marché :

  - 60 g de fromage à tartiner type Saint-Moret
  - 4 grains de raisins noirs
  - 4 grains de raisins blancs
  - environ 10 cacahuètes salées
  - environ 10 pistaches

• Les ustensiles :

  - 1 couteau
  - 1 petite cuillère
  - 1 mixeur ou hacheur

• A l'aide d'un couteau coupez les grains de raisins en deux. Coupez très légèrement leur base pour qu'une fois farcis, ils restent stables.

• Otez délicatement les pépins en vous aidant de la pointe d'un couteau.

• Remplissez le cœur de chaque grain de raisin de fromage en formant un petit dôme sur chaque raisin.

• Hachez les cacahuètes, parsemez-les sur le fromage de 8 demi-grains de raisins. Répétez l'opération avec les pistaches sur 8 autres demi-grains de raisins.

• Servez en apéritif.

Vos enfants peuvent…

Remplir le cœur de chaque demi-grain de raisin avec une cuillère à café. Parsemer le fromage des grains de raisin de cacahuètes ou de pistaches.

Variante

Mélangez le Saint-Moret avec des herbes hachées comme de l'aneth, du thym…

Astuce déco

Alternez les grains de raisins noirs et blancs, et les cacahuètes et les pistaches hachées. Placez-les sur un joli plateau.

 

Le 25 août 2013 Nathalie Valmary