Cuisine

Amuse-bouche : un mille-feuilles roq’épices

Pique-nique ou repas de fête… ? En suivant les indications de notre fiche à télécharger, les enfants seront fiers de préparer tout seuls ces amuse-bouches au roquefort et au pain d’épice. Pour le dessert, un délicieux mille-feuilles chocolat-fraise, ils n’auront besoin d’être aidés que pour la cuisson des sablés !

Documentation
Des mille-feuilles à faire avec les enfants

Pour télécharger la fiche cuisine, Document numéro 1

Ingrédients pour 4 mille-feuilles

Préparation : 15 min / Très facile

• 3 tranches de pain d'épice

• 1 grosse cuill. à soupe de roquefort (20 g)

• 2 cuill. à soupe de fromage blanc

• 1 fine tranche de jambon de pays

• 2 cerneaux de noix

Préparation du mille-feuilles roq'épices

1. Couper chaque tranche de pain d'épice en quatre.

2. Couper le jambon en morceaux à peine plus petits que les carrés de pain d'épice.

3. Mélanger le fromage blanc et le roquefort.

4. Confectionner les mille-feuilles en intercalant du pain d'épices, du mélange fromage blanc-roquefort, du jambon. Terminer par du jambon et un bout de cerneau de noix.

Astuce

On peut servir les mille-feuilles roq'épices tels quels ou les présenter maintenus avec une pique à cocktail.
→ Voir la recette du mille-feuilles chocofraise page suivante.

Le 12 août 2012 Réalisation et photos de Brigitte Carrère pour le magazine Julie.