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Fruit de saison

Bouchées d’apéritif aux raisins

Demandez aux enfants de préparer avec vous ces raisins au fromage à servir en amuse-bouches pour l’apéritif.

 

  • Pour un apéritif à 4 :
  • Temps de préparation :

    5 minutes

  • Le marché :

    - 60 g de fromage à tartiner type Saint-Moret
    - 4 grains de raisins noirs
    - 4 grains de raisins blancs
    - environ 10 cacahuètes salées
    - environ 10 pistaches

  • Les ustensiles :

    - 1 couteau
    - 1 petite cuillère
    - 1 mixeur ou hacheur

• A l'aide d'un couteau coupez les grains de raisins en deux. Coupez très légèrement leur base pour qu'une fois farcis, ils restent stables.

• Otez délicatement les pépins en vous aidant de la pointe d'un couteau.

• Remplissez le cœur de chaque grain de raisin de fromage en formant un petit dôme sur chaque raisin.

• Hachez les cacahuètes, parsemez-les sur le fromage de 8 demi-grains de raisins. Répétez l'opération avec les pistaches sur 8 autres demi-grains de raisins.

• Servez en apéritif.

Vos enfants peuvent…

Remplir le cœur de chaque demi-grain de raisin avec une cuillère à café. Parsemer le fromage des grains de raisin de cacahuètes ou de pistaches.

Variante

Mélangez le Saint-Moret avec des herbes hachées comme de l'aneth, du thym…

Astuce déco

Alternez les grains de raisins noirs et blancs, et les cacahuètes et les pistaches hachées. Placez-les sur un joli plateau.

 

Le 25 août 2013 Nathalie Valmary

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