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Cuisine

Recette de mille-feuilles : un dessert chocolat fraise à faire avec les enfants

Pique-nique ou repas de fête… ? En suivant les indications de notre fiche à télécharger, les enfants seront fiers de préparer tout seuls ces amuse-bouches au roquefort et au pain d’épice. Pour le dessert, un délicieux mille-feuilles chocolat-fraise, ils n’auront besoin d’être aidés que pour la cuisson des sablés !

 

Documentation
Des mille-feuilles à faire avec les enfants Pour télécharger la fiche cuisine, Document numéro 1

Ingrédients pour 6 mille-feuilles

Préparation : 25 min / Repos : 20 min / Cuisson : 15 min / Facile 


Pour les sablés

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre

• 1 œuf

• 250 g de farine

• 1/2 cuill. à café de sel

• 1 cuill. à café de levure chimique

Pour la garniture

• 180 g de chocolat

• 3 cuill. à café de beurre

• 6 cuill. à café de fromage blanc

• 1 cuill. à café de sucre glace

Préparation du mille-feuilles chocofraise

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sel et le sucre. Laisser tiédir, ajouter l'œuf en remuant. Verser la farine et la levure, mélanger. Mettre au frais 20 min. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Étaler cette pâte au rouleau. Découper des cercles. Les poser sur du papier cuisson, faire cuire 15 min.

2. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et le reste de beurre.

3. Couper les fraises en rondelles épaisses, mélanger le fromage blanc et le sucre glace. Alterner 3 biscuits avec de la crème au chocolat, du fromage blanc et des rondelles de fraises.

Astuce

Déguster rapidement pour que les fraises restent juteuses !
Voir la recette du mille-feuilles amuse-bouche page suivante.

 

Le 20 juillet 2012 Réalisation et photos de Brigitte Carrère pour le magazine Julie.

Des recettes faciles à préparer

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