Recette de fête : brioches de Noël, sucettes à croquer et pain sapin à faire avec les enfants

Pour faire patienter les enfants avant l’arrivée du Père Noël, le magazine Pomme d’Api vous propose de préparer trois recettes de fête. Tout le monde peut mettre la main à la pâte ! Décorer une brioche, découper des sucettes sapins à l’emporte-pièce ou pétrir le pain : c’est drôle et ça aide à attendre les cadeaux…

 

• Pour une brioche :
• Temps de cuisson :

  20 minutes en bas du four à 180 °C

• Le marché :

  • 75 g de beurre 
  • 175 ml de lait   
  • un œuf
  • 60 g de sucre en poudre
  • une pincée de sel 
  • 350 g de farine 
  • 2 sachets de levure de boulanger.
  
  (Pour réaliser le Père Noël et la brioche sapin, doubler les proportions.)
  
  Pour décorer la brioche Père Noël :
  
  • un jaune d'œuf
  • du sucre en poudre
  • du sucre en grains
  • des bonbons
  
  Pour décorer la brioche sapin :
  
  • un jaune d'œuf
  • des ciseaux
  • des bonbons

Préparation de la pâte à brioche

• Rassembler tous les ingrédients et les mélanger.

• Laisser reposer 30 minutes à température ambiante (ou au four à 30 °C, s'il fait trop froid).

Réalisation de la brioche Père Noël

1. Diviser le pâton de brioche en 3 parties. Avec la première partie, former un cercle pour le visage (voir photo).

2. Avec la seconde partie, façonner un triangle pour la barbe, le placer en bas du visage.

3. Prendre la pâte des 2 côtés du triangle pour l'étirer et la ramener vers le rond. 

4. Utiliser le dernier pâton : mettre de côté 1/3 de la pâte. Avec les 2/3, façonner un triangle pour le bonnet. Puis avec la pâte restante, rajouter le pompon et le bandeau du bonnet. 

5. Dorer l'ensemble au jaune d'œuf (ou au lait). Recouvrir la barbe et le pompon de sucre en grains. Saupoudrer de sucre en poudre le bout du bonnet. 

6. Laisser reposer la pâte ainsi décorée pendant une bonne heure, puis enfourner 20 minutes en bas du four, préalablement chauffé à 180 °C. Planter des bonbons pour les yeux, le nez et la bouche.

 

Réalisation de la brioche sapin 1. Diviser la pâte en autant de sapins que souhaité. 2. Pour chaque sapin, façonner un triangle, puis à l'aide d'une paire de ciseaux, découper des petites pointes. 3. Dorer au jaune d'œuf. Puis suivre le même principe de cuisson que pour le Père Noël. 4. Après la cuisson, décorer avec les bonbons.

 

Le 14 octobre 2012 Extrait du supplément “Pomme d’Api pour les parents”, à lire en intégralité dans le numéro de décembre 2012 de Pomme d'Api. Conception, réalisation et photos de la recette : Ciloubidouille.

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