Cuisine facile : amusez-vous à imiter les grandes marques avec votre enfant !

Proposez à votre enfant de faire des chips, des barres chocolatées, de la crème dessert et du poisson pané comme ceux du supermarché… mais bien meilleurs et plus légers ! Il suffit de télécharger nos recettes et de vous régaler avec les marques Cap’tain Fishoo, Julay’s, Danchouette, Boudeen : 100 % maison, 100 % bon !

 

• Pour 4 personnes (8 poissons panés) :
• Temps de préparation :

  20 min

• Temps de cuisson :

  20 min (sans compter la cuisson des pommes de terre et du poisson)

• Le marché :

  • 4 pommes de terre de taille moyenne, cuites
  • 200 g de filet de poisson blanc, cuit
  • 40 g de fromage à tartiner (type St Môret)
  • 25 g de chapelure
  • 2 œufs

Poissons panés Cap’tain Fishoo : bon appétit moussaillons !

• Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Avec une fourchette, écraser la chair des pommes de terre. Écraser aussi le poisson cuit. Mélanger les deux. Ajouter le fromage à tartiner et 4 cuill. à soupe rases de chapelure. Malaxer le tout, puis façonner des formes de poisson avec cette préparation (voir la fiche à télécharger).

• Casser les œufs dans une assiette creuse, les battre. Verser le reste de chapelure dans une autre assiette. Enrober les poissons d'œuf battu, puis de chapelure. Les poser sur du papier cuisson posé sur une plaque de four.

• Faire cuire 20 min. C'est prêt quand la chapelure est juste dorée.

Astuce

La chapelure peut être remplacée par des biscottes ou du pain sec écrasés.

 

Le 2 mai 2014 Dossier réalisé par Brigitte Carrère pour le magazine Julie.

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