Notrefamille.com| Enfant.com| Familiscope.fr| Creafamille.be| Vosquestionsdeparents.fr| Phosphore.com| 1jour1actu.com

Pour aider les enfants à grandir
Le 25 septembre 2023
Soupe de crevettes, gingembre et citronnelle
Une soupe légère, pleine de saveurs, idéale en entrée l’hiver. Les enfants, tout d’abord surpris par ses drôles de pâtes transparentes, se laissent séduire par son goût délicieusement particulier.
- Pour 4 personnes :
- Temps de préparation :
15 min
- Temps de cuisson :
10 min
- Le marché :
- 300 g de crevettes décortiquées crues ou surgelées
- 2 tiges de citronnelle fraîche
- 1 petit morceau de gingembre
- 50 g de nouilles de vermicelles de soja
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 litre d'eau
- 150 g de champignons de Paris
- 1 citron vert - Les ustensiles :
- 1 couteau
• Epluchez le gingembre, râpez-le.
• Prélevez les zestes de citron.
• Otez les feuilles dures de la citronnelle puis coupez les tiges en fines rondelles.
• Coupez le bas terreux des champignons, épluchez la tête, coupez en fines lamelles.
• Portez à ébullition l'eau avec le cube de bouillon, ajoutez le gingembre, les zestes de citron, les champignons et les crevettes. Cuisez jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur.
• Hors du feu, pressez le citron dans la casserole, ajoutez les nouilles, attendez 3 minutes (les nouilles doivent être ramollies), servez immédiatement.
Vos enfants peuvent…
Oter les feuilles sèches de citronnelle ; avec l'aide d'un adulte, verser les ingrédients dans la casserole, servir la soupe.
Variante
Remplacez 20 cl d'eau par 20 cl de lait de coco. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche dans chaque bol. Remplacez les champignons de Paris par du shiitaké.
Le 15 janvier 2013 Nathalie Valmary
Votre recherche


Quel âge a votre enfant ?
A lire aussi

Différent de ses frères et sœurs
Les vilains petits canards ont la vie dure : les enfants différents des...
Lire la suite de l'article
Pas d’ordinateur sans contrôle parental !
Votre enfant utilise Internet ? Il est indispensable de le protéger en...
Lire la suite de l'article
Pourquoi faut-il laisser les enfants s’ennuyer ?
“Je ne sais pas quoi faire, je m'ennuie !” Quel est le sens...
Lire la suite de l'article
Laissons les tout-petits jouer avec les objets du quotidien
Tout ce qui favorise le développement de l'imaginaire est bon pour les petits....
Lire la suite de l'article
Comment faire de nos petits voyages de grandes aventures pour les enfants ?
Et si on oubliait, au moment des vacances, nos objectifs d’efficacité et de...
Lire la suite de l'article
A l'école, il n’y a pas que les notes qui comptent !
“Quelles notes as-tu eues aujourd’hui ?” Une petite phrase,...
Lire la suite de l'article