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Loisirs

Gratin de légumes : le tian de l’été

Un plat léger et parfumé à mettre sur toutes les tables d’été avec ses rondelles de tomates, de courgettes et de pommes de terre que les enfants s’amuseront à disposer en couches… plus ou moins régulières.

 

  • Pour 4 personnes :
  • Temps de préparation :

    15 min

  • Temps de cuisson :

    1h15

  • Le marché :

    - 250 g de pommes de terre
    - 250 g de courgettes
    - 250 g de tomates
    - ½ gousse d’ail épluchée
    - thym
    - huile d’olive
    - sel, poivre

  • Les ustensiles :

    - un économe
    - un couteau
    - un plat à gratin

• Préchauffez le four à 220 °C.


• Frottez un plat allant au four avec ½ gousse d'ail, huilez-le légèrement.


• Epluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les, détaillez-les en fines rondelles.


• Coupez les courgettes lavées et séchées en rondelles d'environ 0,4 cm d'épaisseur.


• Coupez les tomates lavées et séchées en rondelles d'environ 0,4 cm d'épaisseur.


• Déposez les courgettes au fond du plat en une couche, recouvrez d'une couche de pommes de terre : salez, poivrez, huilez légèrement, parsemez de thym.


• Répartissez les tomates, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de thym.


• Recouvrez de papier aluminium.


• Enfournez 45 min, enlevez l'aluminium, laissez gratiner 10 à 15 min.


• Sortez du four, laisser reposer 10 à 15 min avant de servir.


• Servez chaud. Ce tian est aussi délicieux froid !

Vos enfants peuvent…

Disposer les rondelles de pommes de terre, de tomate et de courgette dans le plat. Parsemer de thym.

 

Le 8 août 2013 Nathalie Valmary - nathalie@valmary.com

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