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Cuisine en famille

Une recette de pâte à crêpes facile à préparer par les enfants

Chandeleur, Mardi gras, soir d’hiver ou goûter… : toutes les occasions sont bonnes pour se régaler de bonnes crêpes. Voici une recette de pâte que les enfants arrivent à réaliser seuls et que les plus petits pourront préparer sans avoir besoin de beaucoup d’aide !

 

  • Les ingrédients :

    - 1 demi-litre de lait
    - 250 g de farine
    - 4 œufs
    - 3 cuillères à soupe de sucre
    - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    - 1 pincée de sel

  • Les ustensiles :

    - 1 saladier
    - 1 bol doseur ou une balance
    - 1 cuillère
    - 1 fouet
    - 1 crêpière

Préparation

• Dans un saladier versez la farine. Ajoutez les œufs, mélangez. Vous obtenez une pâte compacte.

• Pour éviter la formation de grumeaux, incorporez le lait de la façon suivante : versez un filet de lait, mélangez jusqu'à absorption complète. Recommencez de la même façon jusqu'à épuisement du lait.

• Ajoutez le sucre, le sel et l'huile et mélangez. Laissez reposer 30 minutes puis cuisez vos crêpes de façon traditionnelle.

Les enfants peuvent faire

Ma fille Capucine qui a 8 ans prépare cette recette de pâte toute seule ! Jusqu'à 5 ans, elle mélangeait et ajoutait quelques ingrédients, puis de 5 à 7 ans, je lui préparais les ingrédients, je pesais, mesurais, cassais les œufs dans un bol pour qu'elle n'ait plus qu'à les verser et je restais à côté d'elle pour l'assister.

Désormais, elle se débrouille sans moi, et nous en sommes toutes les deux plutôt fières !

Variantes

Ajoutez à la pâte des zestes d'oranges ou de citron.

L’idée en plus

Préparez des minicrêpes et agrémentez-les de lamelles de poires et de chocolat fondu.

 

Le 1 février 2014 Nathalie Valmary
Photo : Ildi_Papp-Thinkstock

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