Cuisine

Des recettes adaptées à tous les âges pour cuisiner les produits de saison, lui faire aimer les légumes et les fruits, élaborer des menus équilibrés. Mais aussi des recettes de fêtes pour Noël ou Pâques à cuisiner en famille.

Les 15 à 18 ans

Recettes de hamburger, de frites et de salade coleslaw approuvées par les ados !

Des ados à la maison ? Proposez-leur de préparer ce menu concocté par Kristin Frederick, la créatrice du Camion qui fume. Avis des 3 lecteurs de Phosphore qui ont suivi avec elle un vrai cours de cuisine : “Finalement, c'est super bon, facile à faire et bien meilleur qu’au fast-food !”

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Raclette : trois recettes rapides à faire avec les enfants

La raclette, quoi de meilleur pour régaler petits et grands les soirs d’hiver ? Avec les recettes salées et les recettes sucrées du magazine Manon, les enfants pourront préparer, presque seuls, une raclette originale pour quatre personnes. Il leur suffit de suivre les explications de notre fiche recette à télécharger.

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Recette : galettes façon soba et tagliatelles de légumes racines

Une recette originale pour épater vos convives ! Elle remet au goût du jour les légumes anciens comme le panais.

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Recette sucrée : les pommes au four fondantes

Entre la pomme fraîche et la compote, ces pommes au four sont délicieusement moelleuses. Cuisinez-les en un clin d’œil, pour le plus grand plaisir de toute votre famille.

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Purée de potimarron au cumin

Pour changer de la traditionnelle purée de Parmentier, utilisez des courges. Potimarron, potiron ou citrouille : faites des essais avec différentes variétés !

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Repas rapide : des recettes de sandwichs originaux pour remplacer la cantine ou pique-niquer

Votre enfant a peu de temps pour déjeuner ? Pour lui éviter le fast-food, voici des recettes originales de sandwichs équilibrés et pratiques à emporter. Des idées d’entrée, de plat principal et de dessert à essayer aussi pour un délicieux pique-nique en famille…

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Légumes rôtis et aiguillettes de poulet au sésame

Vos enfants aimeront le côté croustillant des légumes associé au délicieux goût de noisette des aiguillettes de poulet au sésame. Et vous apprécierez certainement la façon diététique, et très simple, de cuire les légumes.

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Gâteau roulé à la confiture de fraise d’Olivia

Olivia est une Française expatriée avec son mari et ses enfants à New York. Je lui ai récemment demandé quelques-unes de ses recettes lui rappelant la France… et faciles à faire. Elle m’a répondu : “Voici celle de mon roulé à la fraise, c’est le gâteau qui épate tout le monde ici !”

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Lasagnes aux légumes

Quand légume rime avec grimace pour les plus petits, une seule solution : cacher carottes, tomates et champignons dans de délicieuses lasagnes… Les plus grands apprécieront cette recette facile à préparer et à partager lors d’un repas entre ados.

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Compote de pommes au thé sans sucre ajouté

La compote de pommes est un dessert ou un goûter pour les enfants, économique et sain, tellement facile à préparer qu’il serait dommage de s’en priver. Agrémentez cette compote selon l’inspiration du moment et sucrez-la à votre guise !

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