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Puberté : attention aux régimes alimentaires !
C’est le retour du printemps… et des régimes qui promettent de faire maigrir facilement. Pendant la puberté, ils peuvent être particulièrement dangereux pour les ados. Explications du magazine Phosphore.
Déficit en vitamines et minéraux
Les régimes reposent tous sur le même principe : changer l'alimentation pour diminuer les apports en calories, et créer un déficit en énergie. Le corps est ainsi contraint de puiser dans ses réserves pour couvrir ses besoins.
Pour fabriquer du glucose (le carburant des cellules), le corps va utiliser des graisses. Mais problème ! Il utilise aussi des protéines, ce qui l'affaiblit. De plus, les restrictions provoquent des déficits en vitamines et minéraux qui peuvent causer une grosse fatigue, surtout pendant la croissance !
Les régimes prônant un rationnement sévère, voire l'éviction d'aliments indispensables à l'équilibre alimentaire (fruits, féculents…) sont plus souvent carencés. La moitié des régimes (dont Montignac et Atkins) n'apportent pas assez de fer, et un quart des régimes (dont Dukan) manquent de magnésium et de vitamine C.
Croissance ralentie et apparition de troubles hormonaux
Pendant la puberté, filles et garçons prennent en moyenne 20 kilos et 20 centimètres. Quand le corps d'un ado est soumis à la diète, il limite les dépenses énergétiques liées à ces transformations.
La croissance et le développement pubertaire ralentissent. Des troubles hormonaux apparaissent, et peuvent se traduire par une chute de cheveux, une peau moche et, chez les filles, un espacement ou une disparition des règles.
Le 16 mai 2013 Par Isabelle Verbaere, avec le Pr Irène Margaritis, de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses). Phosphore, “Régimes, attention, dangers!” mai 2012.
Phosphore.com, le site du magazine des années lycée
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