Notrefamille.com| Enfant.com| Familiscope.fr| Creafamille.be| Vosquestionsdeparents.fr| Phosphore.com| 1jour1actu.com

Pour aider les enfants à grandir
Le 19 février 2019
Purée de potimarron au cumin
Pour changer de la traditionnelle purée de Parmentier, utilisez des courges. Potimarron, potiron ou citrouille : faites des essais avec différentes variétés !
- Pour 4 personnes :
- Temps de préparation :
10 min
- Temps de cuisson :
20 min
- Le marché :
- 500 g de potimarron, citrouille ou potiron épluché, égrainé
- 300 g de pomme de terre pour purée
- ¼ de cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à soupe de gros sel
- sel - Les ustensiles :
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 fourchette
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
• Epluchez les pommes de terre, coupez-les en petits dés.
• Coupez la courge en petits dés. Versez-les dans la casserole avec les pommes de terre. Recouvrez-les d'eau froide, ajoutez le gros sel. Laissez cuire 20 min à feu moyen à partir de l'ébullition.
• Egouttez.
• Ecrasez les dés à la fourchette en ajoutant peu à peu l'huile d'olive, le cumin en poudre. Salez si nécessaire.
• Servez chaud.
Vos enfants peuvent…
Verser les dés dans la casserole, recouvrir d'eau froide, saler, écraser à la fourchette et ajouter l'huile et le cumin.
Variante
Remplacez l'huile d'olive par de l'huile de noix.
Astuce déco
Pour allonger cette purée en velouté, ajoutez 20 cl de crème fleurette.
Le 8 octobre 2013 Nathalie Valmary
Votre recherche


Quel âge a votre enfant ?

Histoires pour les enfants : une sélection de livres pour bien commencer l’année scolaire
Le grand jour de la rentrée est passé… Le magazine interactif...
Lire la suite de l'article
Bouchées d’apéritif aux raisins
Demandez aux enfants de préparer avec vous ces raisins au fromage à servir...
Lire la suite de l'article
Cuisine facile : les premières recettes de votre petit chef à faire en famille
À vos tabliers pour réaliser avec votre petit cuisinier ce formidable repas...
Lire la suite de l'article
Recette de croque-monsieur aux tomates et aux courgettes
L'été touche à sa fin et ses légumes de saison...
Lire la suite de l'article
CM1-CM2 : Comment faire un exposé sur les planètes du système solaire ?
Votre enfant doit chercher beaucoup d'informations pour préparer son exposé...
Lire la suite de l'article
Activité bricolage : une boîte à goûter à la manière de Roy Lichtenstein
Fabriquez avec votre enfant une boîte à goûter, colorée et...
Lire la suite de l'article