Un gâteau d’anniversaire pour les princesses

C’est l’anniversaire de votre fille ? Préparez avec elle un vrai gâteau de princesse en suivant les différentes étapes de notre fiche à télécharger.

 

Ingrédients pour la base
(gâteau yaourt)

• 12 œufs
• 4 yaourts
• 8 pots de yaourt de sucre
• 12 pots de farine
• 1 sachet et demi de levure
• 3 pots d'huile

Réalisation du gâteau yaourt

Mélanger les ingrédients dans cet ordre. Verser dans 3 moules de 3 tailles différentes (voir fiche à télécharger). Faire cuire à 170 °C pendant 40 minutes.

Ingrédients pour le gâteau d’anniversaire

• 3 gâteaux yaourt ronds de tailles différentes (gâteau yaourt)
• 40 cl de crème liquide
• 80 g de sucre glace
• 5 cuill. à soupe de confiture

Ingrédients
pour la décoration du gâteau

• 5 cornets à glace
• 1/2 blanc d'œuf
• 150 g de sucre glace
• 3 cuill. à café de jus de citron
• 1/2 cuill. à café d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
• 1/2 cuill. à café d'huile
• Colorants alimentaires rouge, jaune, bleu
• Bonbons (dragées colorées ou/et bonbons type Smarties)

Réalisation du gâteau d’anniversaire

1. Verser la crème liquide dans un saladier et la laisser refroidir 15 minutes au congélateur. Poser les 3 gâteaux les uns sur les autres (légèrement décalés) en mettant de la confiture entre eux.

2. Demander de l'aide à un adulte pour battre la crème très froide au fouet électrique. Après environ 2 minutes, lorsqu'elle devient épaisse, ajouter les 80 g de sucre glace.

3. Étaler la crème (devenue “Chantilly”) sur les gâteaux. La lisser à l'aide d'une spatule. Poser des bonbons tout autour des trois niveaux pour décorer (voir fiche à télécharger).

4. Dans un bol, battre à la fourchette le blanc d'œuf, le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger. Ajouter peu à peu les 300 g de sucre glace, bien mélanger. Verser l'huile, mélanger encore.

5. Répartir ce glaçage blanc dans 4 coupelles. Colorer le contenu de chacune selon son goût (voir notice des colorants). Couper le haut de 2 cornets (voir fiche) pour réduire leur hauteur. Badigeonner les cornets avec les glaçages.

6. Laisser sécher les cornets retournés. Les poser sur le gâteau-château, comme des tours.

Astuce déco

Utiliser des autocollants, des papiers colorés, des marque-pailles et des petits drapeaux pour décorer la table d'anniversaire. 

 

Le 6 avril 2013 Dossier réalisé par Brigitte Carrère. Photos de Yaëlle Küng/Milan Presse pour le magazine Manon.