Recette de pique-nique : des sandwichs fleuris à la crème d’avocat

Il fait trop beau pour déjeuner à l’intérieur ? Proposez aux enfants de préparer des sandwichs pour un super pique-nique. Il suffit de suivre les étapes de notre fiche recette à télécharger…

 

Ingrédients pour 2 sandwichs

• 2 tranches de pain de mie blanc

• 2 tranches de pain de mie complet

• 100 g de crème d'avocat (guacamole ou autre crème)

• 1 dizaine de tomates cerises

• Environ 50 g de fromage feta

• 1 emporte-pièce en forme de fleur

Recette de la crème d’avocat maison

Mélanger la chair d'un avocat bien mûr, 70 g de chèvre frais (type “Petit Billy” ou “Chavrou”) et une cuillerée à café de jus de citron.

Préparation du sandwich fleuri

1. Etaler la crème d’avocat (guacamole ou autre crème) sur deux tranches de pain (une de pain blanc, une de pain complet). Ajouter des tomates coupées en rondelles et des morceaux de feta.

2. A l'aide d'un emporte-pièce, découper une fleur au centre de chaque tranche restante.

3. Mettre la fleur blanche dans la tranche de pain complet trouée et la fleur de pain complet dans la tranche de pain blanc. Refermer le sandwich.

Placer une rondelle de tomate cerise pour faire le cœur des fleurs. Il ne reste plus qu'à se régaler !

 

Le 12 juillet 2012 Réalisation : Brigitte Carrère, photos : Yaëlle Küng/Milan Presse pour le magazine Manon.