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Pour aider les enfants à grandir
Le 25 septembre 2023
Recette pour enfant : un repas mystère aux pommes
Salée ou sucrée, la pomme est la reine de ce repas ! Proposez à votre enfant de préparer ensemble trois recettes autour de ce fruit et faites deviner à vos convives quels ingrédients s’y sont cachés. Tout est expliqué dans la fiche à télécharger du magazine Petites Mains…
Ingrédients pour 4 personnes
Pour l'entrée déguisée
• 12 rondelles de pomme
• cerneaux de noix
• feuilles de salade
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 pincées d'origan
Pour le plat principal
• 2 filets de poulet
• 1 oignon
• 2 pommes
• 1 c. à café de pâte de curry
• 15 cl de lait de coco
• ½ cube de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe d'huile
Pour le dessert caché
• 2 carottes râpées
• 4 pommes en dés
• le zeste d'un citron
• 4 c. à café de jus de citron
• 2 c. à soupe de cassonade
• 1 verre d'eau
• 6 pincées de cannelle
Réalisation du repas aux pommes
L'entrée déguisée, pommes-fromage de chèvre
Sur une assiette, déposer des feuilles de salades. Faire fondre au four 7 min à 200 °C les rondelles de pomme badigeonnées d'huile d'olive et d'origan et le chèvre (voir fiche à télécharger). Déposer les pommes chaudes sur la salade, agrémenter de cerneaux de noix. Servir.
Le plat principal, pommes-poulet, lait de coco
1. Éplucher l'oignon, le couper en lamelles. Éplucher les pommes, les couper en dés. Couper le poulet en petites lamelles.
2. Verser l'huile, les oignons et le poulet dans une marmite. Cuire en remuant pendant 7 min. Ajouter les autres ingrédients, mélanger, couvrir et laisser cuire 20 min.
Le dessert caché, pommes-carottes et cannelle
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Remuer de temps en temps pendant que ça cuit.
Le 19 octobre 2013 Conception et réalisation : Brigitte Carrère pour le magazine Petites Mains.
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