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Loisirs

Activités pour les enfants : cueillettes d’automne et recettes à faire en famille

C’est l’automne, emmenez les enfants en balade pour ramasser des noix et cueillir des mûres ou des gratte-cul ! Au retour, les récoltes des petits et des grands se transformeront en pain aux noix, en pâte de fruits ou en marmelade avec nos recettes à télécharger.

 

Documentation
Activités pour les enfants : cueillettes d’automne et recettes à faire en famille Pour télécharger les recettes, Document numéro 1

Promenade en famille

C'est l'automne ? Promenez-vous avec les enfants dans les bois, puisque le loup n'y est pas ! Et dans les prés, sur les talus, les sentiers…, le nez au vent et les mains prêtes à remplir sacs, paniers ou récipients en plastique (gardez vos pots de fromage blanc vides). Noix, noisettes, mûres et gratte-cul, appelé moins familièrement “cynorrhodon”, vous attendent.

Tout le monde participe !

Les petits (3-5 ans) ramasseront les noix et les noisettes : on les portera un peu pour les plus hautes branches, mais ils s'amuseront aussi beaucoup à chercher seuls les coquilles cachées sous les feuilles.

Plus grands (5-10 ans), ils cueilleront les mûres en se piquant un peu les doigts et, surtout, en mangeant la moitié de leur récolte ! Mais, il faut qu'il en reste quand même assez pour faire les pâtes de fruits de notre recette !

Les ados (10-15 ans) sont préposés aux gratte-cul (rien que le nom les fait pouffer), car il faut un peu de hauteur pour cueillir ces baies-là, et puis ce n'est pas un rosier sauvage pour rien, il n'y a qu'à voir ses épines !

Avec leurs récoltes, nous vous proposons de préparer en famille trois recettes de saison. Vous pouvez toutes les télécharger, avec des conseils de cueillette, en cliquant ci-dessus.

Vous pouvez aussi télécharger la fiche recette de votre choix et les conseils de cueillette adaptés à l'âge de votre enfant en cliquant ci-dessous.

Petits pains aux noix (3-5 ans)

Petits pains aux noix

 

Ingrédients
◊ 1 sachet de préparation pour pâte à pizza
◊ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
◊ 10 cl d’eau tiède
◊ 12 noix
◊ 1 pincée de sel

Conseils de cueillette et recette à télécharger

Pâte de fruits aux mûres (5-10 ans)

Pâte de fruits aux mûres

 

Ingrédients
◊ 250 g de mûres bien sucrées
◊ 300 g de sucre en poudre
◊ 10 g de gélifiant pour confiture
◊ 50 g de sucre cristallisé

Conseils de cueillette et recette à télécharger

Marmelade de gratte-cul (10-15 ans)

Marmelade de cynorrhodon ou gratte-cul

 

 

Ingrédients
◊ 250 g de gratte-cul ou cynorrhodon bien mûrs (assez mous, presque fripés)
◊ 20 cl d’eau
◊ 150 g de sucre en poudre
◊ 1 pomme

Conseils de cueillette et recette à télécharger

 

Le 2 octobre 2013 Textes : Anne Chiumino. Photos : Emile Chiumino.

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