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Amuse-bouche : un mille-feuilles roq’épices
Pique-nique ou repas de fête… ? En suivant les indications de notre fiche à télécharger, les enfants seront fiers de préparer tout seuls ces amuse-bouches au roquefort et au pain d’épice. Pour le dessert, un délicieux mille-feuilles chocolat-fraise, ils n’auront besoin d’être aidés que pour la cuisson des sablés !
Pour télécharger la fiche cuisine, Document numéro 1
Ingrédients pour 4 mille-feuilles
Préparation : 15 min / Très facile
• 3 tranches de pain d'épice
• 1 grosse cuill. à soupe de roquefort (20 g)
• 2 cuill. à soupe de fromage blanc
• 1 fine tranche de jambon de pays
• 2 cerneaux de noix
Préparation du mille-feuilles roq'épices
1. Couper chaque tranche de pain d'épice en quatre.
2. Couper le jambon en morceaux à peine plus petits que les carrés de pain d'épice.
3. Mélanger le fromage blanc et le roquefort.
4. Confectionner les mille-feuilles en intercalant du pain d'épices, du mélange fromage blanc-roquefort, du jambon. Terminer par du jambon et un bout de cerneau de noix.
Astuce
On peut servir les mille-feuilles roq'épices tels quels ou les présenter maintenus avec une pique à cocktail.
→ Voir la recette du mille-feuilles chocofraise page suivante.
Le 12 août 2012 Réalisation et photos de Brigitte Carrère pour le magazine Julie.
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